“Blei im Wildfleisch” (BLV)
https://www.blv.admin.ch/blv/de/home/lebensmittel-und-ernaehrung/lebensmittelsicherheit/stoffe-im-fokus/blei.html
Öffentliche Warnung: Salmonellen in Eiern (BLV)
https://www.blv.admin.ch/blv/de/home/dokumentation/nsb-news-list.msg-id-68346.htmlBild: Eier in Eierschachtel, Edithobayaa1, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons
“Gefährliche Schadstoffe in Palmöl-Produkten” (utopia.de)
https://utopia.de/ratgeber/palmoel-ungesund-krebserregendTitelbild: Palmöl von T.K. Naliaka, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons
Slow Food Messe vom 13.-15. Nov. 2015 in Zürich
“Die Slow Food Messe in der Schweiz – Der nächste Slow Food Market – Messe des guten Geschmacks für traditionell hergestellte Lebensmittel und Köstlichkeiten findet vom 13. – 15. November 2015 in der Messe Zürich statt!” Mehr Infos unter: http://www.slowfoodmarket.ch/ Ein Besuch lohnt sich. Wir wünschen viel Spass beim Degustieren!
Fachkurs Qualitätsmanagement & Produktsicherheit
Werden Sie zum Profi für Qualität und Produktsicherheit Die Berner Fachhochschule für Lebensmittelwissenschaften HAFL und die Schweizerische Vereinigung für Lebensmittelqualität SVLQ bieten ab diesem September eine Weiterbildung für Fachpersonen im Bereich Qualität und Produktsicherheit an. Der Kurs richtet sich insbesondere an Personen aus Kleinbetrieben der Branchen Lebensmittel, Gastronomie, Kosmetik, Futtermittel, die mit der Betreuung des…