Chers lecteurs d’Alcomo News,
La période de l’Avent est arrivée, et avec elle le temps des épices chaudes qui nous procurent un sentiment de confort. La cannelle est une épice incontournable à cette période de l’année. Que ce soit dans les biscuits, le vin chaud ou les décorations de Noël, la cannelle est un vrai classique. Mais qu’est-ce qui la rend si spéciale ? Nous jetons un coup d’œil aux bonnes propriétés de la cannelle et abordons également les risques potentiels.
La cannelle : un talent multiple pour la santé
La cannelle n’est pas seulement un régal pour les sens, elle offre également de nombreux avantages pour la santé :
1. Riche en antioxydants :
La cannelle protège nos cellules grâce à ses polyphénols et aide l’organisme à lutter contre les radicaux libres.
2. Aide à la digestion :
La cannelle aide à la digestion et soulage les troubles gastro-intestinaux, en particulier pendant la période de l’Avent, lorsque nous aimons nous faire plaisir.
3. Favorise la santé cardiaque :
Des études montrent que la cannelle peut avoir un effet positif sur le taux de cholestérol et qu’elle est donc bonne pour le cœur.
4. Régule la glycémie :
La cannelle, en particulier la variété Cassia, peut améliorer l’action de l’insuline et stabiliser le taux de glycémie – idéal après une pâtisserie de Noël !
5. Naturellement anti-inflammatoire :
Les ingrédients tels que l’aldéhyde cinnamique ont un effet anti-inflammatoire et renforcent le système immunitaire – exactement ce qu’il faut pour la saison froide.
Attention à la cannelle : les risques que nous devons connaître
Outre ses bonnes propriétés, il existe quelques points à prendre en compte lors de la consommation de cannelle :
- Teneur en coumarine :
La cannelle de Cassia contient plus de coumarine, une substance qui, en grande quantité, peut être nocive pour le foie. Pour une période de l’Avent sans risque, nous recommandons donc la cannelle de Ceylan, qui contient nettement moins de coumarine.
- Les impuretés :
Malheureusement, les épices comme la cannelle peuvent également être contaminées par des substances nocives. Il vaut donc la peine de rechercher une qualité biologique certifiée pour s’assurer de sa pureté.
- Allergies et interactions :
Certaines personnes sont sensibles à la cannelle. De plus, la cannelle peut influencer l’action de certains médicaments comme les anticoagulants.
Un plaisir à consommer avec modération – et avec soin
Nous vous recommandons de le consommer sans modération :
- Utilisez de préférence de la cannelle de Ceylan pour profiter de ses bienfaits pour la santé.
- Recherchez des produits de haute qualité portant un label bio.
- Consommez de la cannelle en quantités modérées – cela garantit le goût et la sécurité.
Un message de Noël de notre part
La cannelle est un symbole de chaleur et de sécurité – et c’est exactement ce que nous vous souhaitons en cette période de l’Avent ! Que vos journées soient remplies de joie, de bien-être et de plaisir, accompagnées des senteurs et des arômes qui rendent cette période si particulière.
Merci de nous avoir accompagnés cette année encore. Nous vous souhaitons, à vous et à vos proches, de joyeuses fêtes de fin d’année, des moments de recueillement et un merveilleux début d’année 2025 !
Meilleures salutations
Votre équipe Alcomo
